こだわり

明太子
明太子
博多名物
店主お気に入りの明太子を取り寄せております。
博多と熊本の名物コラボ
当店オリジナルメニューの『レンコン明太子』です。
ぜひ食べて頂きたい一品です。
天草大王
天草大王
熊本名物
日本最大級の地鶏。背丈は90cm 重さは7kgにもなり、優れた肉質を持っています。
限られた生産者にしか育成できないため大変貴重な地鶏です。
当店は生産者から直送していただいていますので、新鮮なお肉を提供できます。
特選馬肉
特選馬肉
熊本名物
店主とお付き合いの長い信頼の生産者から直送してもらう特選の馬肉です。
色々な部位が楽しめます
霜降り・赤身・フタエゴ・タテガミの馬刺しはもちろん
その他にも日によって、希少部位もございます。
馬肉網焼き
特選霜降り馬肉を網焼きに致します。
とろけるような食感をお楽しみください。醤油で食べてもよし、岩塩で食べてもよし。
乙姫にんにくの天ぷら
乙姫にんにくの天ぷら
大分名物
下のヒゲ(根)から芽までまるごと食べられるめずらしいにんにくです。
常連さんは必ず食べる一品。
博多うどん
博多うどん
丸天うどん
福岡名物の大きい丸天を豪快に1つ乗せたおうどんです。〆にも最適です。
ごぼ天うどん
博多のうどんといえばコレ。
りゅうきゅう
りゅうきゅう
大分名物
旬のお魚を大分の甘い醤油ベースの特製ダレに漬け込んだ、一品です。
お酒のお供にも、ご飯のお供にも。
宇佐塩からあげ
宇佐塩からあげ
大分名物
からあげは中津と思っていませんか? 実はからあげ専門店発祥の地は宇佐市なんです。
その宇佐塩からあげを再現致しました。ぜひ他のからあげと食べ比べてみてください。
醤油
醤油
大分産
馬刺しや、刺身に合う。九州を感じられるお醤油を使用しています。
かぼす
かぼす
大分名物
ポン酢
当店のポン酢はカボスポン酢です。
とり天や鍋に合わせてみてください。